Rote Bete Bratlinge:
Eine Rote Bete fein reiben
150g Haferflocken
Senf
Sojasauce
Hefeflocken
und Currypulver sowie 2 Tl Flohsamenschalen zu einer Masse kneten und kleine Bratlinge formen. Diese von beiden seiten knusprig anbraten.
Rosmarin Kürbis:
Den Kürbis Halbieren und mit einigen zweigen Rosmarin bei 200 Grad für ca. 30 Minuten backen. .
Gurken- Birnen Salat mit Joghurt Senf Dressing: .
1 Gurke
1 Birne
in Würfel schneiden.
150g Mandeljoghurt (Sojajoghurt auch möglich)
2 Tl Senf
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer sowie eine sehr fein gehackt Zwiebel.
Gut verrühren und mit den Würfeln vermengen.
Alles in einer Bowl anrichten und genießen! 